少子化対策として
様々な取り組みが計画されていたり、
実際に取り組まれている中、
給食費の無償化も話題になっているのは
ご存知でしょうか？

無償化になるのは嬉しいですが、
給食の『　質　』にも目を向けて
子どもたちの健康を社会ぐるみで
守っていけたら良いなぁと常々考えております。

当農園では、まだまだ
栽培品目が限られていて、
冬季の人参やお米栽培に絞っているため
年間通して複数種類の野菜を
供給することができません。

農薬や除草剤、化学肥料も
使用しない栽培方法で、
安心安全な野菜を安定的に
栽培が成功するように
日々研究しながらバージョンアップに
励む日々です。

そんな中、わずかな第一歩
ではありますが、当農園の人参を
美浜町内全保育所で
使っていただくことができました！！

遡ること、
2023年2月3日、
人参（人＝二、参＝三）の日！！
ということで、
その日は節分メニューで
『手巻き寿司』だったので、
手巻き寿司の具として
子どもたちに食べてもらいました♪

なんと、人参が苦手で
普段食べないこどもでも、
「あまい～」「おいしい～」
と言ってパクパク
食べてくれたそうです！

先生からは、
「人参が苦手な人がいう
”人参臭さ”みたいなのが
感じられませんでしたね～。
子どもたちも喜んで
食べていましたよ♪」

と言っていただけて
本当に嬉しかったです。

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子どもたちに会話の弾む給食を
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コロナの流行が始まって3年間、
保育所でも黙食（話さないで食べる）
というスタイルの給食時間を
過ごしてきたようですが、

昨年秋頃から黙食緩和となり、
お話ししてもOKになりました。

そのおかげで、
こういった子どもたちの
リアルな声が聞けて本当に嬉しいです。

「おいしいね！」
「どうやって作るのかな？」
「これ、ボクの大好きなやつ！」
などお話ししながら、

『みんなで食べることって楽しいなぁ』

と体感できる給食時間を
これからも過ごさせてあげたいものです。

年間通してのオーガニック食材の提供は
いろいろな課題があり、
実現するには道のりが長そうです。

農家として生産能力をもっともっと高めて、
地域の人たちの信頼を得て
近い将来、実現できるように励みたいと思います！！

これからもどうか見守って
応援していただけたら嬉しいです。