今年は桜の開花がゆっくりで
とても驚いています。
暖冬だったので
てっきり早く咲くものだと
予想していましたが、
季節の巡りというのは
本当にわからないものです。
近所の公園の桜は
満開を迎える前に葉っぱが
出てきていて、
散る前に葉桜状態になっていました。
あと残りわずかな
桜のある風景を楽しみたいと思います。
さて、
今回は改めて
受賞のご報告です！
2023年の春に
収穫した新玉ねぎが、
身体に美味しい農産物コンテスト
（旧栄養価コンテスト）
玉ねぎ部門で【最優秀賞】を受賞しました！
２月に行われた表彰式では、
日本有機農業普及協会
代表理事の小祝先生から
激励のお言葉をいただき、
2016年に最初に
人参部門で最優秀賞を受賞した
当時を思い出し胸がいっぱいになりました。
『身体に美味しい
農産物コンテスト』とは？
農家が育てた農産物の現状を
栄養分析によって客観的に把握します。
農業者同士が
その数値を競い合い
情報共有をすることによって、
各々の栽培技術の向上へと
繋げていきます。
そして、農産物の中身
（栄養価や食味など）を
高めていくことで、
より多くの人々の
美と健康に貢献していくことが
目的のコンテストです。
[ 当農園受賞経歴 ]
2016年 人参部門 最優秀賞
2018年 ピーマン部門 最優秀賞
2021年 人参部門 最優秀賞
2022年 人参部門 ノミネート
2023年 人参部門 最優秀賞
2024年 玉ねぎ部門 最優秀賞
分析結果と食味評価
▼食味評価
シャリシャリと歯切れよく
弾力のある食感で、
爽やかなタマネギの香りの中に
甘い香りを感じられ、
しっかりとした甘味と
コクのある旨味があって美味しい、
という評価でした。
農場長からのメッセージ
いつも応援していただき
ありがとうございます。
現代の野菜は
昔の野菜に比べて
栄養価が低いと言われています。
昔のように
栄養価の高い野菜が
現代に蘇ったら、
どんなに素晴らしいだろう
と思いながら日々栽培を続けています。
人参だけではなく、
玉ねぎなども栄養価が
優れていることを受賞を通して
証明していただけることは、
何より自信に繋がります。
また、自分たちの
取り組んでいる栽培方法で、
「間違いがなかったんだ」と、
答え合わせができるような
感覚でもあります。
これからも
学びを重ねていきながら、
栄養価が高くておいしい、
食べる人が笑顔になるような
野菜やお米を作り続けていきます。
いつも本当にありがとうございます。
出口たかひと
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おいしい野菜を食べて
野菜が大好きな子どもたちが
日本中にどんどん増えたら
嬉しいなと思います。
おいしい野菜を食べて健幸に！！
ますますおいしい野菜づくり・
お米作りに励んでまいります！