暖かい春まであともう少し！ですね。

3月はまだまだ冷え込む日がありますが、
少しずつ春の足音が聞こえてくるようです。

早く咲く桜を各地でチラホラ見かけます。

 






何かと忙しい日々、その桜を見かけることで
張り詰めていた緊張がフワっとほぐれます。

自然のチカラは本当に素晴らしいと感じました。

さて、先日、畑で採れたての人参を使用して青空ジュース作りをしました！

題して、
『畑deにんじんジュース生しぼり！』



とっても天気が良く、

陽の当たるところはポカポカな休日。

「そうだ！青空の下で人参ジュースを作ろう！」
という農場長の一言から始まりました。

息子は食事で毎回の様に食べている人参が大好きです。
自分の分が無くなると私たちのおかずから
人参を強奪していく程なのです。(笑)

そんな息子への食育を兼ねて、人参収穫体験もしました！

柔らかでフカフカな土と、葉っぱに囲まれてとても楽しそうでした！
毎日食べているにんじんがどのように収穫されるのか？

まさに体験学習です。



公園で遊んでいる時よりも興奮していたかもしれません^_^

農薬は一切使用していないので
安心してどんなものでも触らせてあげられます。

「はっぱ！はっぱ！」
と言いながら一生懸命に掘っていました。

この体験が息子の心に温かく残ってくれたら良いなと願っています。

そんな体験を通して感じた農場長の想いを聞いていただけますか。

～～農場長より～～

今回の人参収穫体験を通して、改めて「体験」の大切さを感じました。

それは普段自分が食べている野菜がどうやってできるのか？
どこから採れるのか？身をもって楽しく体験し理解できるからです。

普段はスーパーに置いてある状態しか見たことのない方も
多いのではないでしょうか。






当たり前のように日々食べている食材がどのように育ったのか、
誰の手によって育てられたものなのか、どんな想いで育ててきたのか…etc

これらはなかなか消費者の方には伝わらないところだと思います。

ですので、今後もこういった体験を通して
小さなお子さまの食育に繋がったら嬉しいです！！

～～～～～～～～

 

野菜嫌いな子どもが本物の美味しい野菜を食べて、
野菜を大好きになってくれて、健康なカラダで幸せな
人生を過ごしてくれたら、こんなに嬉しいことはありません。

気がつけば、２月も終わり３月突入です。

新型コロナウイルス感染症の拡がりに不安を感じながら
お過ごしの方も多いのではないでしょうか。

一人一人の予防と日々の健康管理が大切な時期です。

私は家族の食生活をいつも以上に気にかけながら、
健康に過ごせるようサポートしたいと思っています。

 

話は少し変わりますが畑の近くに一足早く春がやってきたので
嬉しくなって写真撮影を。

 

 

桜が咲いていました!

息子が側に停めた車の中で寝ていたので夫婦二人での撮影となりましたが

たまには良いものです。

さて、今回は農場長と研修生との間で起きたエピソードを交えながら

『根の強さから教わるコト』

をテーマに自然から教わることをご紹介致します。

それではお読みください…。

～～～～～～～～～～

▼▼きっかけ▼▼

玉ねぎの苗を定植している時でした。

研修生

「こんなに小さな苗からあんなにぷっくりした

玉ねぎが育つのかぁ…」

 

 

その時！２つの苗がからまって育っていたため、
バラそうとしたら根の部分がちぎれてしまいました…。

研修生

「どどどうしよう…根っこが切れてしまったから、
もうこの苗はダメになったのかなぁ…。」

 

▼▼農場長登場▼▼

農場長
「どうかしましたか？」

研修生
「農場長…。２つくっついていた苗を
分けようとしたら根の部分が少しちぎれてしまいました…」

農場長
「そうなんですね。でも大丈夫です！玉ねぎは根が強いので、
切ってしまっても新しい根が伸びてきて再生するから大丈夫！野菜ってとっても強いんですよ！」

研修生
『あぁ～、よかったぁ…。根は強いんですね！！』

 

 

▼▼解説▼▼

玉ねぎやネギの根は割と強く、
わずかな根さえ残っていればまた再生し生育をしていくのです。

こういった野菜たちの強さを目の当たりにすると、とても勇気づけられます。

例えば私たちが何か傷ついたり、失敗したりした時
「もうダメかもしれない」と、落ち込んで前に進めなくなる時があります。

そんな時にこの玉ねぎの根の強さを思い出すと
「もう一度チャレンジしてみよう！」
と一歩前に進めたりします。

 

 

▼▼まとめ▼▼

人間も本来は強い生き物だと思います。
生きていたら、心が折れてしまいそうなこともたくさんあります。

しかし、命ある限り、失敗しても何度でも自分の意志次第でチャレンジができます。

何度でも何度でも　立ち上がる…
これを「根性」と表現したりします。

まさに、『根の性(さが)』
漢字には深い意味が込められていて面白いですね！

 

日々、野菜や自然の姿から

チカラをもらっている気がします。

我が家は畑で採れる新鮮で安心安全な美味しいお野菜を
毎日食べることができています。

毎日ひたすらに畑仕事を頑張っている
農場長や仲間のおかげです。

 

 

私たちの農園は規模としてはまだまだ小さく、
何十年と農業の道を歩んで来られた先輩方に比べたら
7年と歴史も短いです。

そんな中、こうして続けてこられたのは
やはり農園のお野菜を美味しいと
いって食べてくださる方たち(お客さま)がいてくれたからです。

この先もより多くの方に健康で美味しいお野菜をお届けするためにも
「有機農業」を担っていく若い人材の育成が必要だと考えています。

 

今回は、日々どんな想いで農業に向き合っているのか、
農場長の声をきいていただけますか。

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【想い。】
〜アフリカに伝わる言葉にのせて〜
農場長 出口崇仁

とても素敵な言葉に出会いました。

「fast alone, far together」
というアフリカの諺です。

 

正確には、

if you want to go fast, go alone.
if you want to go far, go together.

というみたいですが、直訳すると、

「早く行きたければ一人で行きなさい。
遠くまで行きたければみんなで行きなさい。」

という意味です。

 

 

確かに、一人で動いた方が自由が利き、
やりたいようにやれるかもしれませんが、

よほど自分を厳しくコントロールできる人でないと
甘えも生まれやすいです。

また、一人でできることというのは知れていますし、
スグに限界がやってきてしまいます。

僕も長い間、一人で農業の道を歩いていこうとしていましたが、
気づいた時にはもう打つ手が無いという状況にまで陥りました…。

そしてこの時、一人でできることには
限界があることを身をもって知りました。

 

 

でも、志を同じくする熱い仲間がいれば、可能性が大きく広がります。
一人でやる何倍も何十倍も大きく広がります。

つまり仲間がいれば、より多くの人たちを幸せにし、
より大きく社会に貢献することができるのです。

 

いくら科学や経験や勘を駆使しても、
自然相手で全てが思い通りに行かないことばかりの有機農業で
戦っていくということは、よほどメンタルが強くないと
かなり厳しい世界だと思います。

 

なので、上手く行かない時、
落ち込んだ時に仲間がいるということだけでも
想像以上に大きな支えとなり力となります。

 

 

これから有機農業で新規就農するには、
個人ではなく、間違いなくチームで戦って行った方が
賢明な選択だと思います。

 

「fast alone, far together.」

僕は、遥か遠くを目指します。

 

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お読みいただきましてありがとうございました。

 

今回は『自然のチカラ』について日々感じていることをお伝えします。
私自身の流産や体調不良をきっかけに
『自然が先生』だなぁと考えるようになりました。

 

当時、
専門職の仕事をたくさん抱えていた私は、
畑作業を手伝うことができない状況でした。

365日働いているような時期もありました。
常にカラダのどこかが不調で、
健康とはかけ離れた生活を送っていました。

不調として、頭痛・蕁麻疹・とまらない咳・
声が出なくなる・三度の流産…などがありました。

こんな状態でよく仕事ができていたものだと今は思いますが、
当時は感覚が麻痺していたのでしょうか…。

もうこんな生活を終わりにして、
健康になりたい！と心から願うように。

そんな時、農場長である夫が
『畑に来てみたら？』と言ってくれました。

気分転換に…という軽い気持ちで畑を手伝うようになりました。

 

山々を眺め、太陽を浴び、風を感じて、汗を流し、夕陽を眺める…

 

 

自然に触れているとカラダが調整されるのか、
不思議と不調が改善していきました。

 

 

そして、いつもありのままにただただ生きている草や木、
虫たちから大切なことを教わっているような気持ちになりました。

そんな経験から『自然は先生』だなぁと思うようになったのです。

 

 

しかし、、、
『自然』は優しい顔だけではありませんでした。

自然の恐ろしさ、威力を感じずにはいられない、
自然を前に人間の力は無力だということを痛感することも多々有ります。

2019年の秋、日本に幾つもの台風が直撃、
わが町は２週間のうちに４度の豪雨に見舞われる事態となりました。

幾つかの畑は冠水し、作物は根腐れして収穫できない状況に…。

 

 

土地によって土の状態が異なるので、その土の状態に合った方法で
健康な土壌づくりを考え、実践します。

どれだけ計画的に作付けやお世話をしていても、天候の影響で一夜にして
無残な姿になってしまうのが現状です。

正直なところこれまで何度も諦めたい気持ちになりました。

農場長である夫が落ち込んでいてもかける言葉がないほどでした。。

しかし！
なぜ私たちが諦めていないのかというと、
やはり野菜づくりに使命を感じているからです！

 

 

健康の源とも言える『野菜』づくりを辞めてしまったら、
多くの人々の健康を支えられなくなってしまうからです。

『過去は変えられないけれど、未来は変えられるんだ！！』

と、落ち込みから抜け出し、前を向いた農場長の瞳は
以前よりも増して強く輝いていました。

 

 

最後に・・・。

自然の力が野菜を育ててくれます。

一方で、

自然の威力で野菜が育たなくなることもあります。

だからこそ、実ったお野菜はとても貴重でありがたい自然の産物。

いくら畑が無残な姿になったとしても、恨むことなく次に活かし、
今あるものに感謝して
日々仲間たちと共に農業に励んでいきたいと思います！

今年からブログでもにんじん畑通信をお届けしていきますので、
Farm&Storyをどうぞよろしくお願いします。


先日、1歳の息子と一緒に近くの公園に遊びに行きました。

最近の遊び方のブームは、「かくれんぼ」です。
かくれんぼと言ってもまだ一歳なので簡単バージョンです。

私が物陰に隠れて、
「よしくーん、どこどこー？」と探しているフリをしながら
息子からは見えないように動き回ります。

「あっ！いたー！」と言うと、

息子はニコニコ笑顔でキャッキャっと走って逃げて行きます。
私の目は垂れ下がりっぱなしです。笑

こんな眩しい笑顔を振りまいてくれる時期は
きっとあっという間だろうなと思うので今この瞬間を大切にしたいと思っています。

 

さて、今日はそんな輝かしい未来のある子どもたちの為に開かれた
「食育」イベントについてご報告させてください！

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半田市男女共同参画社会推進補助金事業
『食育講座・重ね煮料理』
ハンドメイドスマイルクラブ代表
岩浪房子さん主催
2019年11月23日（土）
13:30~16:30
ところ：社会福祉法人太陽　たいようの家
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（↑写真は岩浪房子さん）

 

上記イベントに当農園農場長　出口崇仁が食育講座の講師としてお招きいただきました！！

開催場所の『たいようの家』は優しい木の香りがする新しい施設でした。

なんと、新築後初めて開催されたのが今回のイベントだったそうです。
息子も一緒に行ったので広々とした空間におおはしゃぎで走り回っていました！

ぞくぞくと集まる参加者さんは総勢30名！（大人20名、子供10名）
みなさん楽しみにしながらお越しになっている様子でした。

まずは、重ね煮料理の講師の石井美保さんから重ね煮を学び、みなさんで調理しました。

 



～重ね煮とは～

野菜にも陰と陽の力があり、それぞれのうまみを引き出す為に
順番に重ねて火を入れるという方法です。

野菜本来の味を存分に引き出す方法なので旨味がしっかり味わえます。
息子の離乳食にもかなり役立っています！

 






皆さん楽しそうに調理をされていました♪
みんなで作る雰囲気が更に料理を楽しくしてくれますよね♡

 









お鍋でクツクツしている間に、農場長がお話しを致しました。
『美味しい』野菜のヒミツや、農薬の怖さなどにも触れながらお話し致しました。

そして、健康な野菜を育てる為に健康な土壌作りをし、
人間がその野菜を食べることで『健康』になる循環についても熱く語っていました！


最後はリアルにんじんマンの登場で子どもたちも大喜びでした！

 

 






重ね煮のお料理は本当に美味しいです。
野菜の旨味が十分に引き出されるので出汁が不要で、更に調味料が少なくて済みます♪

塩分控えめで離乳食にもぴったり！妊婦さんや授乳期のお母さんにも
最適な調理法だと思いました！

ハンドメイドスマイルクラブ岩浪さん、石井先生、素敵な会にご一緒させて頂き、
誠にありがとうございました！！