今年の春に収穫した新玉ねぎの
栄養分析結果が届きました！

総評コメント（原文まま）

DB平均値（タマネギ/4～6月）と比較すると、
抗酸化力《植物ストレス耐性力》は約1.8倍、
ビタミンC含量については約1.5倍と、
いずれも高い値となりました。

Brix糖度に関しては約1.2倍と
やや高い傾向となりました。

硝酸イオン含量においては、
検出下限値以下の低い値となりました。

食味については、
シャリシャリと歯切れよく
弾力のある食感で、
爽やかなタマネギの香りの中に
甘い香りを感じられ、
しっかりとした甘味と
コクのある旨味があって美味しい、
という評価でした。

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　分析結果を受けて・・・
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糖度・抗酸化力・ビタミンCは
全て平均値を超える数字、
数値が低い方が望ましい硝酸イオン
に関しては検出下限値以下という
まさに理想的な嬉しい結果を
確認することができました。

当農園のお野菜なら
「何を食べても美味しい！！」と、
みなさんに感動を与えられるとともに、
私たちの育てる栄養価の高いお野菜が
人々の健康の支えになれば
こんなに嬉しいことはありません。

それぞれの野菜の秀品率を高めて、
中身も外見も質の高いお野菜を
生産できるように日々努力してまいります！