突然ですが、うちにはお野菜が出てくる絵本が結構あります。
先日、絵本の中で「にんじんの皮は剥いて〜」というフレーズが出てきました。
すかさず、聞いている息子に
「うちでは皮は剥かないよ〜、食べられるし、栄養たくさんだよ〜」
と、教えました。
（我が家ではこれを英菜教育と呼んでいます）
あなたの場合はにんじんの皮、どうしていますか？
農薬不使用の野菜ならなおさら、皮も丸ごといただいてくださね♪
なぜなら、βカロテンなどの栄養が皮のすぐ下あたりに多く含まれているからです。
栄養はまるごといただきましょう♪
ちなみに
農場長は人参収穫期に必ず畑で採れたて土付きで美味しいかどうか、
かじりついて味見をしています！（とても野性的です…笑）
さて、話は変わりますが、時は遡り、４月の頃のお話です。
まだ緊急事態宣言中で自粛生活が続く中、たくさんの方から玉ねぎの
ご注文をいただきました。
その後、玉ねぎをご購入いただいた方から
続々とご感想のメッセージが届きました。
そのメッセージを読んで、とても大切なコトに気づかせてもらえました。
今回はそのメッセージの一部を紹介させてください。
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こんばんは！
先日新玉ねぎを購入させていただきましたA子です。
美味しくて美味しくて、家族が笑顔になっています。
こんなに玉ねぎを毎日食べたのは初めてかもしれません。
ありがとうございます！
両親やお友達にも喜んでいただきました。
また、手作りのペーパーも温かみがあり、お野菜への想いが伝わって参ります。
大切に育てられたお野菜を頂くこと、体も心も元気になります。
コロナの流行で自宅での食事、おかげ様で本当に毎日楽しく盛り上がっています。
（・・・続く）
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東京都にお住まいの女性からのメッセージでした。
東京都は特に感染拡大で緊迫した状況が続く中、
お野菜を通して少しでもご家族が笑顔になられたことがとても嬉しかったです。
自粛生活が続いている中、たくさんの方々はいつもよりも不自由に
感じることが多かったはず。
そんな時に、こうして私たちが育てた美味しいお野菜を食べて、
心も身体も元気になっていただけること、
食事の時間が楽しくなること、
小さな幸せが胸いっぱいに広がることが本当に嬉しかったです。
このメッセージを読んで、野菜には人を幸せにするチカラがあることに
改めて気づかせてもらいました。
こうして当農園に一度でも繋がってくださった全ての方に支えられて今があります。
だからこそ、これからもより多くの方に私たちが全力でできる”野菜作り”
を通して恩送りをしていきたい！
と強く思ったのでした。
